Sensibilidad

Qué acciones llevamos a cabo desde la asociación para sensibilizar a la administración pública, al sector sanitario, al colectivo escolar, a restauradores, hosteleros, obradores y colectividades, a fabricantes y agentes de control de la seguridad alimentaria y , finalmente, ¿a la población general?

En la Administración Pública:

Reivindicamos que somos un colectivo que necesita ayudas económicas, reconocimiento e integración.

Recordemos que las personas celíacas sufrimos un agravio económico respecto al resto de pacientes. Nosotros pagamos el 100% del tratamiento médico que se nos ha prescrito y, si no podemos hacer frente a los gastos que supone realizar estrictamente la dieta sin gluten, tendremos graves consecuencias en nuestra salud. Actualmente, los productos sin gluten son un 331% más caros que los que contienen esta proteína.

Solicitamos que se facilite la normalización/integración del ciudadano celíaco en las actividades gastronómicas, populares, culturales y deportivas que se realicen en las poblaciones.

Pedimos que se cubran las necesidades de las personas celíacas en riesgo de exclusión para que, al carecer de medios para adquirir productos sin gluten, no transgredan la dieta.

Reclamamos que los inspectores sanitarios de los ayuntamientos conozcan en profundidad los requisitos para una cocina sin gluten apta para celíacos.

En el sector sanitario: 

Trabajamos para conseguir una mejora en la detección precoz de la enfermedad celíaca. Un 75% de los celíacos no están diagnosticados y actualmente se tarda una media de 7 años en diagnosticar a un adulto, lo que supone un auténtico calvario para el paciente.

Buscamos aumentar el conocimiento de los facultativos sobre la celiaquía. El gran desconocimiento actual está provocando falsos diagnósticos o prescripciones incorrectas y, cuando los pacientes son diagnosticados, no les informan sobre las pautas necesarias para el correcto seguimiento de una dieta sin gluten.

En el colectivo escolar:

Trabajamos para evitar intoxicaciones en el aula por ingesta involuntaria.
Reivindicamos la importancia de integrar al niño celíaco en la escuela.

A restauradores, hosteleros, obradores y colectividades: 

Fomentamos las buenas prácticas en la elaboración de productos sin gluten, concienciando a restauradores, hosteleros y obradores, ya que las trazas son un grave peligro para la salud del celíaco.

Trabajamos para que cada día haya más establecimientos alimenticios que ofrezcan productos sin gluten y sin riesgo de contaminación cruzada.
Acreditamos a los establecimientos sin gluten como aptos para celíacos.

A fabricantes y agentes de control de la seguridad alimentaria:

Promovemos la elaboración de productos sin gluten de calidad con composiciones saludables.
Nos esforzamos por acabar con la mala praxis de etiquetado preventivo (EPA) en materia de alérgenos y fomentar la importancia de declarar las trazas, que pueden ocasionar complicaciones a corto, medio y largo plazo para el paciente celíaco.

En la población general: 

Empezaremos al paciente celíaco y su familia. Facilitamos información para que no banalice su enfermedad, evite las transgresiones por motivos “sociales” y sea consciente de la importancia de seguir una dieta rigurosa y saludable.

Facilitamos acceso a la información sobre los signos y síntomas de la enfermedad, para fomentar que quien reconozca una sintomatología indicativa de susceptibilidad de padecer celiaquía pueda dirigirse al profesional sanitario para descartarla o confirmarla.
Facilitamos la interpretación del etiquetado de los productos sin gluten.

ASOCIATE y forma parte de nuestro proyecto! Súmate, hazlo por ti, hazlo por todos.