Declarada Entitat d’Utilitat Pública l’any 1982, representem a totes aquelles persones afectades per una patologia relacionada amb la ingesta de gluten de Catalunya i Menorca. S’estima que hi ha un 1% de malalts celíacs i un 6% de persones sensibles al gluten no celíaques, és a dir uns 553.000 afectats a Catalunya i 7.100 a Menorca. Per altra banda, també som l’organisme referent per als fabricants, distribuïdors, restauradors i empreses de servei del sector.

L’any 1988, les Associacions de Celíacs de Regne Unit, Itàlia, França i Catalunya ens vam reunir a Barcelona per fundar l’AOECS (Associació d’Associacions de Celíacs d’Europa), formada actualment per 36 associacions membres.

Des de la seva constitució l’any 2012, som membres del Plenari del Consell Consultiu de Pacients de la Generalitat de Catalunya, òrgan assessor que representa les entitats de pacients davant de l’Administració catalana i que permet donar veu als pacients. A través d’aquest òrgan, les entitats adherides podem proposar aquelles iniciatives que considerem oportunes i també permet la participació en el procés d’elaboració de polítiques de salut.