Videos – Associació Celíacs de Catalunya

Vídeos

Queden expressament prohibides la reproducció, la distribució i la comunicació pública, inclosa la seva modalitat de posada a disposició, de la totalitat o part dels continguts d’aquesta pàgina web, en qualsevol suport i per qualsevol mitjà tècnic, sense l’autorització de l’Associació Celíacs de Catalunya, propietària intel·lectual dels vídeos. Per més informació: avís legal

Ponències

Com encarar una dieta sense gluten ni lactosa? (12/22)

Jornada per a professionals sanitaris, ponència MD. Miguel Montoro Huguet (25/11/22)

Jornada per a professionals sanitaris, ponència MD. Ivan Villar Balboa (25/11/22)

Jornada per a professionals sanitaris, ponents MD. Gemma Castillejo i MD. Enriqueta Román (25/11/22)

Jornada per a professionals sanitaris, ponència SCD. Maria Concepción Núñez (25/11/22)

Jornada per a professionals sanitaris, ponents MD. Maria Esteve i MD. Meritxell Mariné (25/11/22)

Jornada per a professionals sanitaris, ponència MSc. Cristóbal Pérez (25/11/22)

Jornada per a professionals sanitaris, ponència PsyD. Ricardo Fueyo (25/11/22)

Jornada per a professionals sanitaris, ponència de Paula Viles (25/11/22)

Jornada per a professionals sanitaris, ponència MSc. Roger Barrull (25/11/22)

Jornada professionals sanitaris, Estudis sobre celiaquia i nutrició. Comunicacions orals (25/11/22)

Alimenta’t sense gluten però amb seny, edició tardor-hivern (11/22)

Què hem après sobre la celiaquia durant els dos anys de pandèmia? Dra. María Esteve Comas (10/22)

Com dur una dieta sense gluten més nutritiva? Amb la dietista-nutricionista Paula Viles (10/22)

Novetats en la seguretat alimentària sense gluten, amb Cristóbal Pérez i Aina Vaquero (10/22)

Alimenta’t sense gluten pero amb seny, amb Núria Camats (07/07/2022)

La clau per millorar el pa sense gluten: el psyllium i la massa mare (05/05/2022)

Com alimentar-nos millor menjant sense gluten ni lactosa (28/04/2022)

IV Jornada Abordatge Integral de la Celiaquia (3/21)

Ricardo Fueyo, Dr. en Psicologia. (3/21)

Xerrada a càrrec del Dr. Ricardo Fueyo. 11/21

Microbiota i salut digestiva. (11/21)

Hem de reprendre el tipus d’alimentació dels nostres avis?. 11/21

V Simposi Celiaquia i Dieta Sense Gluten

Ponència a càrrec de Carme Almirall (Agència Catalana del Consum). 4/21

Medicaments i gluten. (3/21)

La Celiaquia des d’altres especialitats no mèdiques (2/21).

Celiaquia en adults (2/21)

Celiaquia a la Infancia. (2/21)

Ponència a càrrec del nutricionista Aitor Sànchez. 12/20

Elena Montserrat: La celiaquia en les diferents etapes evolutives. 11/20

Xerrada de la pediatra Núria Roig. 11/20

Xerrada de la psicòloga Elena Monserrat ‘Com gestionar emocionalment una malaltia crònica’. 11/20

Doctor Francisco Barro: ‘Blat sense gluten, hem arribat?’. 10/20

Entrevista amb Núria Pablos, autora del llibre ‘Sin gluten y Sin riesgos’. 10/20

Entrevista al Doctor Francisco León per parlar del fàrmac PRV-015. 10/20

Taula debat ‘Mètode d’Anàlisi del Gluten’ 07/20

Elisenda Vilchez “L’Etiquetatge dels aliments sense gluten” 05/20

Cristóbal Pérez “L’acreditació d’establiments amb opció sense gluten-Projecte Restauració” 04/20

Gemma Salvador. Com poden dur una alimentació saludable els infants celíacs? 11/19

Dr Ivan Villar “La transició del pacient de la infància a l’adolescència” 11/19

Dra Neus Pociello “La transició del pacient de la infància a l’adolescència” 11/19

Dr Miguel A. Montoro “Reconèixer la malaltia celíaca al segle XXI” 06/19

Dra Núria Roig “Qualitat de vida dels nens i adolescents celíacs de Catalunya” 06/19

Juan Revenga “Abordatge integral del pacient amb malaltia celíaca en la consulta nutricional” 06/19

Dr Luís Rodrigo “Afeccions neurològiques relacionades amb la ingesta de gluten” 06/19

Dra Gemma Castillejo “Què en sabem de la microbiota i els probiòtics en la malaltia celíaca” 06/19

Dr Fueyo “Malaltia celíaca: aspectes psicològics de l’adherència a la dieta SG” 10/18

Dra Nancy Babio “La malaltia celíaca, associació amb els trastorns de la conducta alimentària” 10/18

Dra Carme Farré “Marcadors serològics per a la detecció de la malaltia celíaca” 10/18

Dr Guardiola ‘Necessitat de reformular els aliments SG per millorar la qualitat nutricional’ 10/18

Dra Jana Rizo “Consum d’arròs i exposició secundària a l’arsènic inorgànic dels celíacs” 10/18

Entrevistes

Xerrada amb Dany Faccio, autora del ‘Manual ilustrado del singlutenista’ (21/04/22)

Entrevista a la Doctora Miriam Al Adib (3/22)

Directe d’Instagram amb Ricardo Nafría (@celiacoalos30) 06/20

Juan Llorca – Xef i expert en nutrició i alimentació infantil 06/20

Dra Paloma Borregón – Dermatòloga i especialista en malaltia celíaca 05/20

Bloggers “La celiaquia a les xarxes socials” 05/20

Tallers

Taller de postres nadalencs sense gluten

Recepta de pastís de carabassa sense gluten

Taller de gelats sense gluten ni lactosa

Recepta de donuts sense gluten

Taller de receptes d’aprofitament sense gluten, amb Gavina

Taller de pa sense gluten (16/06/2022)

Taller de mones sense gluten. (4/22)

Menú sense gluten amb Mateo Sierra (3/22)

Taller de cuina: Receptes amb llegums de la mà de la ‘Cuina de Gavina’. (2/22)

Taller de cuina: canelons sense gluten

Receptes amb carabassa de la mà de Mònica Roig. (10/21)

Empanada sense gluten de la mà de Mònica Roig (@glutoniana_).

Elaboracions de masses bàsiques – pa.

Elaboraciones de masas básicas – pan.

Taller de cuina a càrrec de Mònica Roig.

Elaboraciones de masas básicas – Galletas de mantequilla.

Elaboracions de Masses Bàsiques – Galetes de mantega.

Elaboracions de masses bàsiques – Magdalenes.

Elaboraciones de masas básicas – Magdalenas.

Taller de Coques de Sant Joan. (6/21)

Taller de cuina amb el xef Mateo Sierra (6/21).

Elaboraciones de masas básicas – bizcocho.

Elaboracions de masses bàsiques – Pa de pessic.

Sant Jordi sense gluten amb el xef Mateo Sierra (4/21)

Taller de Mones de Pasqua amb ‘Pastelosofía’. (3/21).

Com fer un tortell de reis? Amb Mònica Roig (Glutoniana) 12/20.

Sant Jordi sense gluten amb el xef Mateo Sierra (4/21)

Taller de cuina amb Carlos Milán d’Alatria. 12/20

Taller de cuina sense gluten a càrrec de Mònica Roig. 10/2020

Taller de cuina sense gluten a càrrec d’Isabel Trullenque, de ‘Celiadictos’. 10/20

Taller de cuina a càrrec de Mª Pilar Celix, de ‘Celix Factory’. 10/20

Maurici Cot – Gelats saludables 07/20

Glutoniana – Coques de Sant Joan 06/20

Mateo Sierra – Curri de xai, verdures rostides i pa pla sense gluten 05/20

Glutoniana – Pizzes divertides 05/20

Isabel Trullenque (Celiadictos) – Pa de Sant Jordi 04/20

Carlos Milan & Esther Bedmar (Alatria) – Menú saludable 04/20

Glutoniana – Mones de Pasqua 04/20

Concursos

Hotel Cerdanya Ecoresort (Prullans), xef Jordi Tomàs, recepta brownie de remolatxa

Rest. Me Time (Blanes), recepta tàrtar d’alvocat 05/20

Rest. Summum, Hotel Alimara (Barcelona), xef Xavier Llavia, bacallà a la llauna de primavera 05/20

Rest. Dal Nonno (Castelldefels), Luisa Mª Martín i Isabel Izillo, risotto de maduixes i cava 05/20

Rest. En Ville (Barcelona), recepta coulant de xocolata 05/20

Rest. La Font de Prades (Barcelona), recepta bacallà amb escalivada 05/20

Rest. Sa Tomaquera (Blanes), recepta cookies de xocolata 05/20

Rest. Centric Gastro (El Prat de Llobregat), xef Susana Aragó, recepta gaspatxo de remolatxa 05/20

Hotel Xaine (Lloret de Mar), xef Carlos Rodríguez, recepta pad tai de gambes 05/20

Eva Feliu – Pastís formatge de cabra (celíacsjoves) 05/20

Campanyes - Iniciatives

Gastronomia sense gluten, és possible!

Vols que el teu restaurant sigui apte per a celíacs?

Vols que el teu restaurant sigui apte per a celíacs? (Menorquí)

Missió Celíaca – Els consells dels socis/es

Darrer dia de la Missió Celíaca! Preparar trobades amb amics celíacs.

Tercera jornada de la ‘Missió Celíaca’!

Segon dia de la Missió Celíaca!

Comença la ‘Missió Celíaca’ !

Tinguem cura dels infants celíacs #ChangeCeliaquia 05/19

Infradiagnosi. Conseqüències d’una celiaquia no diagnosticada #ChangeCeliaquia 05/19

El preu de ser celíac. #ChangeCeliaquia 05/19

Amb la salut no s’hi juga! #ChangeCeliaquia 05/19

#lestracescompten