Page 11 - Assemblea General Ordinària - Celíacs de Catalunya - 30-06-2021
P. 11
prova per unanimitat la proposta de modificació de l'article 14 dels estatuts per
recollir la possibilitat de convocatòria telemàtica amb 17 vots a favor (10 vots i 7 vots
delegats), 0 vots en contra, 0 abstencions.
Punt 8. Torn obert de paraules.
La secretària pren de nou la paraula i pregunta si hi ha alguna qüestió o dubte
plantejar als membres de taula.
La sòcia 4998 intervé i diu que li agradaria fer dues preguntes, la primera si des de
l'Associació es pot aclarir el tema de les infusions, perquè a vegades es veuen infusions
amb fruites i altres "pijadetes d'aquestes", etc. que no sap si són segures i a ella li fan
cert respecte i la segona pregunta que vol plantejar és respecte a la delegació de
Sabadell, que és d'on ella és, i voldria saber si es fan visites d'atenció primera visita,
d'acollida al recentment diagnosticat i assessorament, i si es fan on i quan.
Pren la paraula la responsable del dept tècnic científic, Sra. Elisenda Vilchez, per donar-
li resposta respecte a la consulta de les infusions, i explica que en aquests moments no
hi ha un consens sobre la seva iniquitat. És un grup d'aliments, el de les herbes per
infusions, que no tenim consens ni a escala nacional ni en l'àmbit europeu. Les nostres
decisions es prenen sempre desprès de les analítiques que fem anualment, és a dir,
segons els resultats que s'obtenen del projecte control de mercat de l'Associació i que
us facilitem un cop l'any. Nosaltres el que fem és diferenciar quin son els grups de risc
dins de cada categoria i fem un seguit d'analítiques. En el cas de les infusions el que fem
és agafar mostres d'infusions de monoplantes (per exemple, només de camamilla) o bé
infusions que contenen altres ingredients (com per exemple: barreja d'herbes, herbes
amb aromes, herbes amb fruites, etc.). Pels nostres resultats hem arribat a concloure
que les que són monoplantes són susceptibles de ser aptes però no les altres. Els que
ens passa ara és que tenim una diferència d'opinions amb la FACE, ells tenien un conveni
de treball amb la AETI, que és la Asociacion Española de Infusiones, amb qui van publicar
un estudi el 2015 que havia realitzat la EATI en què concloïen que les infusions
monoplantes eren aptes per celíacs, ara bé per nosaltres aquest estudi no l'havíem
pogut contrastar i quan hem tingut la informació en què es basa creiem que no és
suficientment robust per a extreure aquestes conclusions, ja que estem parlant només
de 12 mostres analitzades. Així i tot hem fet vàries actualitzacions d'aquesta categoria i
actualment i per un criteri de prudència considerem que les infusions d'una sola herba
són aptes, però mantenim de risc les que són barreges. En tot cas des d'inici d'any hem
posat en marxa un grup de treball entre la FACE, AETI i nosaltres per aprofundir en
aquest assumpte i ara per ara tenim un pla de treball establert (nombre d'analítiques,
tipus de producte, etc.. Necessitats per poder tenir consens) però no tindrem les
Página 11 de 14
recollir la possibilitat de convocatòria telemàtica amb 17 vots a favor (10 vots i 7 vots
delegats), 0 vots en contra, 0 abstencions.
Punt 8. Torn obert de paraules.
La secretària pren de nou la paraula i pregunta si hi ha alguna qüestió o dubte
plantejar als membres de taula.
La sòcia 4998 intervé i diu que li agradaria fer dues preguntes, la primera si des de
l'Associació es pot aclarir el tema de les infusions, perquè a vegades es veuen infusions
amb fruites i altres "pijadetes d'aquestes", etc. que no sap si són segures i a ella li fan
cert respecte i la segona pregunta que vol plantejar és respecte a la delegació de
Sabadell, que és d'on ella és, i voldria saber si es fan visites d'atenció primera visita,
d'acollida al recentment diagnosticat i assessorament, i si es fan on i quan.
Pren la paraula la responsable del dept tècnic científic, Sra. Elisenda Vilchez, per donar-
li resposta respecte a la consulta de les infusions, i explica que en aquests moments no
hi ha un consens sobre la seva iniquitat. És un grup d'aliments, el de les herbes per
infusions, que no tenim consens ni a escala nacional ni en l'àmbit europeu. Les nostres
decisions es prenen sempre desprès de les analítiques que fem anualment, és a dir,
segons els resultats que s'obtenen del projecte control de mercat de l'Associació i que
us facilitem un cop l'any. Nosaltres el que fem és diferenciar quin son els grups de risc
dins de cada categoria i fem un seguit d'analítiques. En el cas de les infusions el que fem
és agafar mostres d'infusions de monoplantes (per exemple, només de camamilla) o bé
infusions que contenen altres ingredients (com per exemple: barreja d'herbes, herbes
amb aromes, herbes amb fruites, etc.). Pels nostres resultats hem arribat a concloure
que les que són monoplantes són susceptibles de ser aptes però no les altres. Els que
ens passa ara és que tenim una diferència d'opinions amb la FACE, ells tenien un conveni
de treball amb la AETI, que és la Asociacion Española de Infusiones, amb qui van publicar
un estudi el 2015 que havia realitzat la EATI en què concloïen que les infusions
monoplantes eren aptes per celíacs, ara bé per nosaltres aquest estudi no l'havíem
pogut contrastar i quan hem tingut la informació en què es basa creiem que no és
suficientment robust per a extreure aquestes conclusions, ja que estem parlant només
de 12 mostres analitzades. Així i tot hem fet vàries actualitzacions d'aquesta categoria i
actualment i per un criteri de prudència considerem que les infusions d'una sola herba
són aptes, però mantenim de risc les que són barreges. En tot cas des d'inici d'any hem
posat en marxa un grup de treball entre la FACE, AETI i nosaltres per aprofundir en
aquest assumpte i ara per ara tenim un pla de treball establert (nombre d'analítiques,
tipus de producte, etc.. Necessitats per poder tenir consens) però no tindrem les
Página 11 de 14
