Page 4 - Revista Celiacs de Catalunya
P. 4
èdits Sumari
Independència, 257 Entre Nosaltres 6
08026 BARCELONA
Telèfon: 934 121 789 Jornada històrica al Parlament
E-mail: info@celiacscatalunya.org DIC. Un dia que hauria de ser cada dia
www.celiacsctalunya.org Un any dóna per molt
Presidenta: Olga Cuesta Oliver
Gerent: Esther Roger Alcoba Calaix sense Gluten 13
Edita: SMAP – Celíacs de Catalunya Darreres novetats en llibres, Apps i Blogs per estar al dia
Coordinació: Laura Herrero, Be More Big.
Redacció: Be More Big Formació i Investigació 14
Col·laboradors: Ángela de la Rosa, Carles
Cerdà, Cristina Moreno, Gemma Castillejo, IV Congreso Nacional de la SEEC
Nina Esteban, Patricia Giménez, Saioa L’ús de Teràpies alternatives en celíacs
Segura, Sergi Vela
Maquetació: Sam Bermúdez L’Entrevista 16
Traducció: Mònica Justícia
Agraïments: Bruna i Jana Puigdemont, Mateo Sierra. 20 anys. Cuiner.
Eduard Castro, Joan Canyet, Laia García,
Laura Llagostera, Mateo Sierra, Meritxell En Portada 18
Guadanyol, Paula Norberto, Unitat de
Celiaquia Hospital Arnau de Vilanova de Quatre dècades d’una il.lusió
Lleida, Centre d’Alt Rendiment de Sant
Cugat, CoDiNuCat, Gluten Free Planet. Dietètica i Nutrició 20
DIPÒSIT LEGAL: B 3061-2015 Pautes bàsiques de la DSG
Queda prohibida la reproducció total o Sergi Vela, mestre pastisser
parcial d’aquesta revista i el seu contingut, Un deu a l’escola i com a germana
en format mecànic o digital, sense Estrelles de la cuina
l’autorització expressa de SMAP Celíacs de
Catalunya. Aquesta revista no s’identifica En primera Persona 24
necessàriament amb les opinions i
conceptes expressats pels col·laboradors Celiaquia i Diabetis. Una parella no tan extranya
i les persones entrevistades, que són Piruetas sense gluten
d’exclusiva responsabilitat de l’autor. L’estrés del canvi. Sóc celíac
6 CELÍACS GENER 2015 Indústria sense Gluten 30
Símbol Internacional de l’Espiga Barrada
Free From Food, aquest any a Barcelona
Barcelona capital sense gluten
Viatjar 34
Good morning celíacs
Celiac s en 7 páginas 36
Independència, 257 Entre Nosaltres 6
08026 BARCELONA
Telèfon: 934 121 789 Jornada històrica al Parlament
E-mail: info@celiacscatalunya.org DIC. Un dia que hauria de ser cada dia
www.celiacsctalunya.org Un any dóna per molt
Presidenta: Olga Cuesta Oliver
Gerent: Esther Roger Alcoba Calaix sense Gluten 13
Edita: SMAP – Celíacs de Catalunya Darreres novetats en llibres, Apps i Blogs per estar al dia
Coordinació: Laura Herrero, Be More Big.
Redacció: Be More Big Formació i Investigació 14
Col·laboradors: Ángela de la Rosa, Carles
Cerdà, Cristina Moreno, Gemma Castillejo, IV Congreso Nacional de la SEEC
Nina Esteban, Patricia Giménez, Saioa L’ús de Teràpies alternatives en celíacs
Segura, Sergi Vela
Maquetació: Sam Bermúdez L’Entrevista 16
Traducció: Mònica Justícia
Agraïments: Bruna i Jana Puigdemont, Mateo Sierra. 20 anys. Cuiner.
Eduard Castro, Joan Canyet, Laia García,
Laura Llagostera, Mateo Sierra, Meritxell En Portada 18
Guadanyol, Paula Norberto, Unitat de
Celiaquia Hospital Arnau de Vilanova de Quatre dècades d’una il.lusió
Lleida, Centre d’Alt Rendiment de Sant
Cugat, CoDiNuCat, Gluten Free Planet. Dietètica i Nutrició 20
DIPÒSIT LEGAL: B 3061-2015 Pautes bàsiques de la DSG
Queda prohibida la reproducció total o Sergi Vela, mestre pastisser
parcial d’aquesta revista i el seu contingut, Un deu a l’escola i com a germana
en format mecànic o digital, sense Estrelles de la cuina
l’autorització expressa de SMAP Celíacs de
Catalunya. Aquesta revista no s’identifica En primera Persona 24
necessàriament amb les opinions i
conceptes expressats pels col·laboradors Celiaquia i Diabetis. Una parella no tan extranya
i les persones entrevistades, que són Piruetas sense gluten
d’exclusiva responsabilitat de l’autor. L’estrés del canvi. Sóc celíac
6 CELÍACS GENER 2015 Indústria sense Gluten 30
Símbol Internacional de l’Espiga Barrada
Free From Food, aquest any a Barcelona
Barcelona capital sense gluten
Viatjar 34
Good morning celíacs
Celiac s en 7 páginas 36
