Page 4 - Revista Num3 - Celiacs
P. 4
èdits Sumari
Independència, 257 Entre Nosaltres 6-13
08026 BARCELONA
Telèfon: 934 121 789 Dia Internacional de la Celiaquia
E-mail: info@celiacscatalunya.org
www.celiacsctalunya.org Les Societats Científiques catalanes s’uneixen en l’edició del primer
Presidenta: Olga Cuesta Oliver
Gerent: Esther Roger Alcoba Document de Consens sobre la Celiaquia a Catalunya
Edita: SMAP - Celíacs de Catalunya 2016, l’any de la Restauració sense Gluten
Coordinació: Laura Herrero, Be More Big.
Redacció: Be More Big AECOC investiga les pautes del mercat de productes sense gluten
Maquetació: Sam Bermúdez
Agraïments: Dr. Ramón Tormo - Núria Acords Institucionals
Cunillera - Aida Bosch - Imke Schiersch -
Villar San Rafael - Núria Martí - Mar Merín Nous avantatges pels nostres socis
- Ángeles Yetano - Oriol Masip - Dr. Vicente
Varea Calderón - Xavier Grau Clapers - Formació i Investigació 14-17
Núria - Santi Alberich
Traducció: Mònica Justicia Factors psicosocials de la Celiaquia
DIPÒSIT LEGAL: B 3061-2015 Temps que triga a normalitzar-se la serología en nens i malalts
Queda prohibida la reproducció total o
parcial d’aquesta revista i el seu contingut, celíacs després de l’inici de la dieta sense gluten
en format mecànic o digital, sense
l’autorització expressa de SMAP Celíacs de L’Entrevista 18-19
Catalunya. Aquesta revista no s’identifica
necessàriament amb les opinions i Núria Cunillera, esposa de Xavi Hernández
conceptes expressats pels col·laboradors
i les persones entrevistades, que són En Portada 20-21
d’exclusiva responsabilitat de l’autor.
Ajuntaments i diputats del Parlament de Catalunya s’impliquen
6 CELÍACS JULIOL 2016
activament en donar solucions a les reivindicacions dels
celíacs
Dietètica i Nutrició 22 - 25
Propietats i aplicacions de les “Superfarines”
La Cuina d’Imke Schiersch
Les receptes de Villar San Rafael
En primera Persona 26- 32
Celiaquia i malalties òssies
La meva experiència: les nostres sòcies parlen
Diagnosi tardana i complicada ara fa tres dècades
Set dies als Alps sense gluten
La Xina. Xino Xano amb la celiaquia
Viatjar 34-35
Barcelona-Helsinki. Una aventura de 8 dies creuant Europa
Calaix sense Gluten 36
Darreres novetats en llibres, APPs i webs per estar al dia
Celiac s en 6 páginas 37-42
Independència, 257 Entre Nosaltres 6-13
08026 BARCELONA
Telèfon: 934 121 789 Dia Internacional de la Celiaquia
E-mail: info@celiacscatalunya.org
www.celiacsctalunya.org Les Societats Científiques catalanes s’uneixen en l’edició del primer
Presidenta: Olga Cuesta Oliver
Gerent: Esther Roger Alcoba Document de Consens sobre la Celiaquia a Catalunya
Edita: SMAP - Celíacs de Catalunya 2016, l’any de la Restauració sense Gluten
Coordinació: Laura Herrero, Be More Big.
Redacció: Be More Big AECOC investiga les pautes del mercat de productes sense gluten
Maquetació: Sam Bermúdez
Agraïments: Dr. Ramón Tormo - Núria Acords Institucionals
Cunillera - Aida Bosch - Imke Schiersch -
Villar San Rafael - Núria Martí - Mar Merín Nous avantatges pels nostres socis
- Ángeles Yetano - Oriol Masip - Dr. Vicente
Varea Calderón - Xavier Grau Clapers - Formació i Investigació 14-17
Núria - Santi Alberich
Traducció: Mònica Justicia Factors psicosocials de la Celiaquia
DIPÒSIT LEGAL: B 3061-2015 Temps que triga a normalitzar-se la serología en nens i malalts
Queda prohibida la reproducció total o
parcial d’aquesta revista i el seu contingut, celíacs després de l’inici de la dieta sense gluten
en format mecànic o digital, sense
l’autorització expressa de SMAP Celíacs de L’Entrevista 18-19
Catalunya. Aquesta revista no s’identifica
necessàriament amb les opinions i Núria Cunillera, esposa de Xavi Hernández
conceptes expressats pels col·laboradors
i les persones entrevistades, que són En Portada 20-21
d’exclusiva responsabilitat de l’autor.
Ajuntaments i diputats del Parlament de Catalunya s’impliquen
6 CELÍACS JULIOL 2016
activament en donar solucions a les reivindicacions dels
celíacs
Dietètica i Nutrició 22 - 25
Propietats i aplicacions de les “Superfarines”
La Cuina d’Imke Schiersch
Les receptes de Villar San Rafael
En primera Persona 26- 32
Celiaquia i malalties òssies
La meva experiència: les nostres sòcies parlen
Diagnosi tardana i complicada ara fa tres dècades
Set dies als Alps sense gluten
La Xina. Xino Xano amb la celiaquia
Viatjar 34-35
Barcelona-Helsinki. Una aventura de 8 dies creuant Europa
Calaix sense Gluten 36
Darreres novetats en llibres, APPs i webs per estar al dia
Celiac s en 6 páginas 37-42
