Page 42 - Num 7 - Primavera / Estiu 2018
P. 42
AI SENSE GLUTEN 2018
#EsBuscaGelateria
sense gluten i acreditada!
Amb la campanya #esbuscagelateria volem engres-
car a les gelateries catalanes perquè s’acreditin i ofe-
reixin opcions aptes per als celíacs. Des de l’Associació
Celíacs de Catalunya oferim un servei d´assessorament i
acreditació d´establiments totalment gratuït, que compta
amb la col·laboració de l´Agència Catalana de Seguretat
Alimentària per afavorir la normalització de la vida del
celíac amb garanties.
D’ençà que vam llançar la campanya #esbuscagela-
teria a les xarxes socials, ja hem rebut més de 70 sol·
licituds per acreditar gelateries catalanes. Les peticions
ens han arribat tant a través dels socis com directament
des de les mateixes gelateries i estem molt satisfets amb
la bona acollida que està tenint la iniciativa. El Depar-
tament Tècnic de l’Associació ja ha començat a fer les
gestions per dur a terme el procés d’acreditació de les
gelateries que es volen unir, un servei que recordem que
és gratuït.
A tot Catalunya avui en dia només hi ha 8 gelateries Tant si sou socis com si sou propietaris d’una geladeria,
acreditades com a aptes per a celíacs per part de l’As-
sociació Celíacs de Catalunya i que, per tant, segueixen no dubteu en trucar-nos (93 412 17 89) o escriure’ns
tots els protocols de seguretat alimentària en l’elaboració (info@celiacscatalunya.org) si voleu que acreditem
un establiment. Si sou socis, ens posarem en contacte
o manipulació de productes sense gluten. Aquest fet ens amb els responsables de la geladeria en qüestió i els hi
ha dut a impulsar la campanya #esbuscagelateria sense explicarem la vostra sol·lici-
gluten. tud per tal que s’engresquin
a unir-se.
Cal que tinguem present que podem trobar moltes ge- Per acabar, us recordem
lateries que ofereixen gelats “sense gluten”, perquè que a la nostra web (www.
el gelat en si és sense gluten, però que realment no celiacscatalunya.org), a la
disposen de cap protocol de seguretat per evitar la secció “Menjar fora de casa”,
contaminació encreuada. Per tant, el producte es conta- podeu consultar les gelateri-
mina durant el servei (per exemple, durant l’ús dels estris, a es que ja estan acreditades.
Desitgem que aquest estiu
causa de les restes de la galeta amb gluten que passa per els celíacs cada cop tingueu
més opcions per gaudir amb
la cubeta del gelat sense gluten...) fet que fa que el gelat seguretat d’un boníssim ge-
lat sense gluten!
NO sigui apte per a les persones celíaques. És important
ser conscients que la petita ingesta de quantitats de gluten
té greus conseqüències per a la salut dels celíacs.
#EsBuscaGelateria
sense gluten i acreditada!
Amb la campanya #esbuscagelateria volem engres-
car a les gelateries catalanes perquè s’acreditin i ofe-
reixin opcions aptes per als celíacs. Des de l’Associació
Celíacs de Catalunya oferim un servei d´assessorament i
acreditació d´establiments totalment gratuït, que compta
amb la col·laboració de l´Agència Catalana de Seguretat
Alimentària per afavorir la normalització de la vida del
celíac amb garanties.
D’ençà que vam llançar la campanya #esbuscagela-
teria a les xarxes socials, ja hem rebut més de 70 sol·
licituds per acreditar gelateries catalanes. Les peticions
ens han arribat tant a través dels socis com directament
des de les mateixes gelateries i estem molt satisfets amb
la bona acollida que està tenint la iniciativa. El Depar-
tament Tècnic de l’Associació ja ha començat a fer les
gestions per dur a terme el procés d’acreditació de les
gelateries que es volen unir, un servei que recordem que
és gratuït.
A tot Catalunya avui en dia només hi ha 8 gelateries Tant si sou socis com si sou propietaris d’una geladeria,
acreditades com a aptes per a celíacs per part de l’As-
sociació Celíacs de Catalunya i que, per tant, segueixen no dubteu en trucar-nos (93 412 17 89) o escriure’ns
tots els protocols de seguretat alimentària en l’elaboració (info@celiacscatalunya.org) si voleu que acreditem
un establiment. Si sou socis, ens posarem en contacte
o manipulació de productes sense gluten. Aquest fet ens amb els responsables de la geladeria en qüestió i els hi
ha dut a impulsar la campanya #esbuscagelateria sense explicarem la vostra sol·lici-
gluten. tud per tal que s’engresquin
a unir-se.
Cal que tinguem present que podem trobar moltes ge- Per acabar, us recordem
lateries que ofereixen gelats “sense gluten”, perquè que a la nostra web (www.
el gelat en si és sense gluten, però que realment no celiacscatalunya.org), a la
disposen de cap protocol de seguretat per evitar la secció “Menjar fora de casa”,
contaminació encreuada. Per tant, el producte es conta- podeu consultar les gelateri-
mina durant el servei (per exemple, durant l’ús dels estris, a es que ja estan acreditades.
Desitgem que aquest estiu
causa de les restes de la galeta amb gluten que passa per els celíacs cada cop tingueu
més opcions per gaudir amb
la cubeta del gelat sense gluten...) fet que fa que el gelat seguretat d’un boníssim ge-
lat sense gluten!
NO sigui apte per a les persones celíaques. És important
ser conscients que la petita ingesta de quantitats de gluten
té greus conseqüències per a la salut dels celíacs.
