Page 36 - Revista Celiacs Num 5
P. 36
Viatjar sense
gluten a
NYoovrak
Per Irene Erra
Senza gluten Nova York és un destí molt recurrent pels turistes.
Tu-Lu’s Bakery Viatjar a aquesta ciutat sense gluten és molt fàcil i
accessible.
Nova York està formada per quatre barris principals:
Manhattan, Brooklyn, Queens i el Bronx. Podríem dir
que els dos primers són els més visitats, principalment
Manhattan. L’illa ofereix centenars d’opcions gluten
free, ja sigui, restaurants o supermercats. No hem
d’oblidar que la moda sense gluten s’ha apoderat
de la costa est, enmig d’un entorn on la majoria
de persones vetllen per tenir una bona figura física.
Es té entès que el menjar sense gluten és més sa i
engreixa menys. És per això que quan es menjar fora
s’ha de recalcar que estem davant d’una malaltia
més enllà d’una opció personal. Per fer-ho, el que
he comprovat que va millor i és infal·lible, és avisar a
l’establiment que es tracta d’una al·lèrgia al gluten.
Les al·lèrgies, als Estats Units, es tenen molt en
compte i es prenen moltes precaucions (entre elles
predomina la de les anous i peix). Amb això ens
assegurem que seguiran un protocol i en cas que no
tinguin les eines adequades ni l’espai, estan obligats
a informar la presència de la contaminació creuada.
Així podrem menjar tranquils.
Si es vol assegurar l’absència de gluten també es pot,
ja que la ciutat compte amb restaurants 100% sense
gluten, entre ells: Senza gluten (prop de Washignton
Park: 206 Sullivan St, NYC 10012), Colors (178
Stanton St, NYC 10002) o Noglu (1266 Madison
Ave, NYC 10128). També compte amb unes quantes
pastisseries totalment sense gluten (les tres d’elles
a East Village) que ofereixen productes de molta
qualitat, a destacar: Jennifer’s way Bakery (263 E 10th
St, NYC 10009), Tu-Lu’s Gluten-Free Bakery (388 E
11th St, NYC 100003) o Erin McKenna’s Bakery (248
[ 36 ] ASSOCIACIÓ CELÍACS DE CATALUNYA JULIOL 2017
gluten a
NYoovrak
Per Irene Erra
Senza gluten Nova York és un destí molt recurrent pels turistes.
Tu-Lu’s Bakery Viatjar a aquesta ciutat sense gluten és molt fàcil i
accessible.
Nova York està formada per quatre barris principals:
Manhattan, Brooklyn, Queens i el Bronx. Podríem dir
que els dos primers són els més visitats, principalment
Manhattan. L’illa ofereix centenars d’opcions gluten
free, ja sigui, restaurants o supermercats. No hem
d’oblidar que la moda sense gluten s’ha apoderat
de la costa est, enmig d’un entorn on la majoria
de persones vetllen per tenir una bona figura física.
Es té entès que el menjar sense gluten és més sa i
engreixa menys. És per això que quan es menjar fora
s’ha de recalcar que estem davant d’una malaltia
més enllà d’una opció personal. Per fer-ho, el que
he comprovat que va millor i és infal·lible, és avisar a
l’establiment que es tracta d’una al·lèrgia al gluten.
Les al·lèrgies, als Estats Units, es tenen molt en
compte i es prenen moltes precaucions (entre elles
predomina la de les anous i peix). Amb això ens
assegurem que seguiran un protocol i en cas que no
tinguin les eines adequades ni l’espai, estan obligats
a informar la presència de la contaminació creuada.
Així podrem menjar tranquils.
Si es vol assegurar l’absència de gluten també es pot,
ja que la ciutat compte amb restaurants 100% sense
gluten, entre ells: Senza gluten (prop de Washignton
Park: 206 Sullivan St, NYC 10012), Colors (178
Stanton St, NYC 10002) o Noglu (1266 Madison
Ave, NYC 10128). També compte amb unes quantes
pastisseries totalment sense gluten (les tres d’elles
a East Village) que ofereixen productes de molta
qualitat, a destacar: Jennifer’s way Bakery (263 E 10th
St, NYC 10009), Tu-Lu’s Gluten-Free Bakery (388 E
11th St, NYC 100003) o Erin McKenna’s Bakery (248
[ 36 ] ASSOCIACIÓ CELÍACS DE CATALUNYA JULIOL 2017
