Page 27 - Num 7 - Primavera / Estiu 2018
P. 27
FORMACIÓ I INVESTIGACIÓ 2018
llavors NO són aptes per a celíacs. En ambdós casos els Aquesta jornada formativa atorga crèdits a les persones
productes poden anar acompanyats de missatges com
“indicat per a celíacs o elaborat per a persones amb in- assistents, les quals reben un diploma acreditatiu que
tolerància al gluten”, la qual cosa pot confondre molt a avala els seus coneixements en celiaquia. Per l’As-
les persones celíaques, i Vilchez va incidir en què l’única sociació aquest aspecte és beneficiós, ja que ens permet
opció vàlida i segura per a elles és l’etiqueta “Sense glu-
ten” assegurant que els productes finals tenen menys de tenir una cartera de dietistes nutricionistes cada vega-
20ppm de gluten.
da major, formats en les últimes novetats demostrades
científicament, tant pel que fa a la malaltia com al seu
tractament.
Tota aquesta informació és clau que la coneguin els A les persones celíaques i SGNC els hi recomanem
nutricionistes per tal de traslladar-la als seus pacients buscar suport dietètic sempre! Fins i tot si han estat
celíacs, especialment als que han estat diagnosticats recent- diagnosticades temps enrere, ja que és imprescindible re-
ment, i que aquests puguin seguir correctament una dieta sen- visar periòdicament la dieta i actualitzar els coneixements
per evitar complicacions a llarg termini.
se gluten i millorar la salut al més aviat possible.
27 / ESTIU 2018
llavors NO són aptes per a celíacs. En ambdós casos els Aquesta jornada formativa atorga crèdits a les persones
productes poden anar acompanyats de missatges com
“indicat per a celíacs o elaborat per a persones amb in- assistents, les quals reben un diploma acreditatiu que
tolerància al gluten”, la qual cosa pot confondre molt a avala els seus coneixements en celiaquia. Per l’As-
les persones celíaques, i Vilchez va incidir en què l’única sociació aquest aspecte és beneficiós, ja que ens permet
opció vàlida i segura per a elles és l’etiqueta “Sense glu-
ten” assegurant que els productes finals tenen menys de tenir una cartera de dietistes nutricionistes cada vega-
20ppm de gluten.
da major, formats en les últimes novetats demostrades
científicament, tant pel que fa a la malaltia com al seu
tractament.
Tota aquesta informació és clau que la coneguin els A les persones celíaques i SGNC els hi recomanem
nutricionistes per tal de traslladar-la als seus pacients buscar suport dietètic sempre! Fins i tot si han estat
celíacs, especialment als que han estat diagnosticats recent- diagnosticades temps enrere, ja que és imprescindible re-
ment, i que aquests puguin seguir correctament una dieta sen- visar periòdicament la dieta i actualitzar els coneixements
per evitar complicacions a llarg termini.
se gluten i millorar la salut al més aviat possible.
27 / ESTIU 2018
